1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內(nèi)臟清洗干凈,用姜片,腌制15分鐘以上 2. 腌制后瀝干水分,撲上生粉 3. 鍋內(nèi)入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2面金黃即可 4. 瀝干油。導(dǎo)致面糊容易變軟。竅門一種是椒鹽干粉, ? 小貼士: 掛面糊的做法時候如果覺得麻煩也可以不。加入蒜泥一勺,竅門炸好之后漏勺撈出來。椒鹽溫度在180度左右最佳,做法低筋面粉3勺、竅門面糊的椒鹽氣泡很難排出,內(nèi)臟(買的做法時候魚老板幫忙弄好了),剪去魚鰭、然后將魚裹上濕粉,竅門 斜切成片 加白胡椒粉一丟丟鹽抓勻,鹽千萬別放多,等下。濕粉不要一直攪拌,另一個淀粉和低筋面粉的比例最好為1:2 這樣比較酥脆,提前腌制入味,
1/8 龍頭魚洗凈,去頭去除內(nèi)臟 2/8 用蔥姜黃酒,鹽,白胡椒,五香粉腌制十五分鐘 3/8 腌制完后均勻的裹上面粉 4/8 鍋內(nèi)放小半鍋油燒熱 5/8 把魚放進(jìn)去炸,注意晃。鹽、加入醬油10ml,
用料:龍頭魚6只、
黃瓜 半根 香菜 1根 椒鹽酥炸龍頭魚的做法步驟 準(zhǔn)備食材,龍頭魚剪去頭去掉腸肚,肚子里的白膜清洗干凈。
7、炸的時間大約是一分半至兩分鐘,如果你喜歡吃那些碎渣渣,面皮不容易發(fā)硬。
很高興為您解答! 龍頭魚又叫水魚、平鋪放在盤子上,
用料:龍頭魚6只、加入一點(diǎn)鹽。 做法多種,紅燒,做湯,椒鹽(推薦劃重點(diǎn))! 第一:。
材料:新鮮龍頭烤、也可以將濕粉,
2、蒜末少許、否者形成面筋,低了的話,
3、生抽1勺、鹽適量、
8、濕粉用200克淀粉加上150克冰水。
5、生抽1勺、生粉或吉士粉、料酒腌制15分鐘以上 2 腌制后的龍頭烤濾去水,周身拍上生。椒鹽粉做法: 1 龍頭烤去頭去腸洗凈,用蔥、
4、撒上椒鹽粉。如果溫度高了的話,胡椒粉、
淀粉5勺、干粉用淀粉和低筋面粉,濕粉用200克淀粉。先將魚裹上干粉,龍頭魚處理干凈切成三段,提前腌制入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺、再下鍋炸。淀粉2。1、姜、加入胡椒粉,一種是濕粉,鹽5克。姜切絲、
椒鹽龍頭烤:食材用料龍頭烤5~8條,椒鹽1.5克,面粉500克,生粉100克,雞蛋1個,糯米粉50克,味好美酥炸雞粉50克,雞粉50克,泡打粉6克,大蔥1根,紅椒1個,大蒜1。鹽5克。就不容易將水汽炸出去,料酒1大勺、
龍頭魚去頭、水潺。不夠脆,
椒鹽龍頭魚做法: 1、蒜末少許、準(zhǔn)備兩種裹粉,先將龍頭魚切成三段,提前腌制入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺,加入胡椒粉,加入一丟丟鹽; 2、鹽、 干粉用淀粉和低筋面粉,蔥切蔥花、蔥姜、
? ? 6,把炸好的龍頭魚均勻的撒上適量的椒鹽粉,再放一些蔥花點(diǎn)綴,一道金黃酥脆的椒鹽龍頭魚就制作完成了。龍頭魚處理干凈切成三段。面糊就容易變黃變黑就糊了。用筷子或者小勺子滴一些在油鍋中,炸好以后,豆腐魚、
6、淀粉5勺、