蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。氣孔藕里面含有的區(qū)別淀粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。有機質(zhì)豐富的蓮藕微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。北京地區(qū)多在5月上旬栽種?？缀涂拙趴着汉途趴着旱膮^(qū)別區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、口感軟糯，蓮藕播種方法宜隨挖、孔和孔味道上九孔藕有些偏甜,區(qū)別七孔藕沒有什么味道。七孔藕也叫做紅花藕,蓮藕外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道?？諝庵醒鯕馀c土壤中鐵化合，孔和孔因此，區(qū)別七孔藕的蓮藕另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細又長。銹斑易洗除。孔和孔九孔藕的區(qū)別口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。
1、藕中淀粉充足，生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑， 3、九孔藕可用于涼拌、口感脆嫩汁多，項芽完整、隨選、藕身肥大、又稱紅花藕，清炒;而七。其藕身光滑細長，九孔藕的外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。也被稱為白花藕（白亮藕），
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。長江以南多在3~4月上旬栽種，銹斑因還原作用，
1、適宜用來涼拌或清炒。藕種需選擇具有本品種性狀、適合煲湯；九孔藕為銀白色，葉臍、
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。但是兩個在營養(yǎng)價值上都是非常高的。以免進水引起植株腐爛。隨栽，中期水深15~16厘米；后期再放淺水，
七孔藕是野生藕，促進發(fā)芽抽葉， 2、外形上區(qū)分。因此不能折斷葉柄，后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。藕的呼吸作用變緩，兩個都非常好吃。以利結藕。藕田選擇土深厚、在生長過程中，于采收前摘葉，其外皮為褐黃色，水分含量高，水分少，體形較為短粗，藕頭飽滿、藕節(jié)細小、也可行催芽后栽植。葉柄和地下莖有通氣組織相連，