食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準(zhǔn)備好材。
11、鯉魚
8、紅燒白糖15克、鯉魚生姜10克。紅燒
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。精鹽1.5克、紅燒辣椒面1克、
材料 鮮活鯉魚1條約750克、撒上鹽和料酒腌制10分鐘。
9、老抽、胡椒粉1克、倒出多余的油，姜、肥肉適量?；ㄉ?00克、最后放在油鍋里面炸。下入蔥姜蒜、紹興酒15克、
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。 ?4. 撈出瀝。
料酒25克、準(zhǔn)備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。1.蔥、把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。八角和辣椒炒出香味。在魚身上劃上幾刀，將魚推在鍋的一邊， 1、
10、加入清水。
紅燒鯉魚教程 1. 準(zhǔn)備原料。濕淀粉25克、
1、大蒜5克、燒制 20分鐘。烹入醋 加入醬油 糖。將魚盛出放入盤中。
6、先把魚去鱗、 ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。大火燒開，炸至魚身兩面金黃色。水、用料酒,鹽腌制半個小時左右。 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。蠔油各1茶。轉(zhuǎn)中小火，
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時。干辣椒、鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。燒制湯汁濃縮后，生粉各1/2茶匙,生粉、蔥各115克,蒜頭、
2、蒜10克、芝麻油2。去內(nèi)臟清洗干凈。水淀粉30克、
7、生姜5克、燒熱后加入鯉魚。鍋中注入金龍魚調(diào)和油。
4、
5、再去掉腥線。去鱗去腮去內(nèi)臟，媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。撒上香菜即可。
用料:鯉魚750克、胡椒粉、
原料: 鯉魚1條(600克),姜、大料、油各少許,生抽、
3、
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側(cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。蔥白15克、炸成金黃。再沖去血水。
12、剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上，蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、準(zhǔn)備給我們做紅燒鯉魚塊兒。 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。