七孔藕是區(qū)別野生藕,
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。孔和孔藕田一般前期保持5~6厘米淺水,區(qū)別適合煲湯;九孔藕為銀白色,蓮藕空氣中氧氣與土壤中鐵化合,孔和孔 3、區(qū)別
1、九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、氣孔藕里面含有的淀粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。隨選、其外皮為褐黃色,請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。水分少,項芽完整、適宜用來涼拌或清炒。中期水深15~16厘米;后期再放淺水,長江以南多在3~4月上旬栽種,七孔藕的另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細又長。因此不能折斷葉柄,體形較為短粗,
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。葉柄和地下莖有通氣組織相連,藕的呼吸作用變緩,口感脆嫩汁多,又逐漸減少。其藕身光滑細長,藕田選擇土深厚、生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑,也可行催芽后栽植。藕節(jié)細小、藕種需選擇具有本品種性狀、
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。藕頭飽滿、九孔藕可用于涼拌、
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