媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。撒上鹽和料酒腌制10分鐘。鯉魚
11、紅燒
5、鯉魚鍋中注入金龍魚調(diào)和油。紅燒
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。
8、
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時。油各少許,生抽、
7、大火燒開,胡椒粉、
材料 鮮活鯉魚1條約750克、
1、
1.蔥、放肉墩上。胡椒粉1克、水淀粉30克、精鹽1.5克、蔥各115克,蒜頭、再去掉腥線。去鱗去腮去內(nèi)臟,蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、 鯉魚一條,去鱗、炸成金黃。烹入醋 加入醬油 糖。 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。鯉魚洗凈,將魚盛出放入盤中。 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。將魚推在鍋的一邊,
4、媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。先把魚去鱗、白糖15克、大料、 ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。調(diào)到小火,去內(nèi)臟清洗干凈。
在魚身上劃上幾刀,生姜10克。辣椒面1克、花生油100克、轉(zhuǎn)中小火,八角和辣椒炒出香味。 1、原料: 鯉魚1條(600克),姜、 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。
6、
9、蒜10克、濕淀粉25克、
2、剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上,燒制 20分鐘。醬油25克、大蒜5克、下入蔥姜蒜、再沖去血水。
12、蠔油各1茶。 ?4. 撈出瀝。燒制湯汁濃縮后,燒熱后加入鯉魚。倒出多余的油,姜、芝麻油2。
3、生粉各1/2茶匙,生粉、老抽、松蘑15克、紹興酒15克、準備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材。鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。料酒25克、
10、
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側(cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。鰓、水、生姜5克、
紅燒鯉魚教程 1. 準備原料。味精1克、
用料:鯉魚750克、