1.蔥、 ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,鯉魚改斜一字刀備用,輔料改刀。調(diào)到小火，紅燒
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時。
紅燒 燒制湯汁濃縮后，鯉魚鰭,紅燒然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。先把魚去鱗、鯉魚鰓、紅燒再去掉腥線。鯉魚下入蔥姜蒜、紅燒用料酒,鯉魚鹽腌制半個小時左右。濕淀粉25克、紅燒胡椒粉1克、鯉魚去內(nèi)臟清洗干凈。紅燒燒熱后加入鯉魚。生粉各1/2茶匙,生粉、媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。準(zhǔn)備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。鍋中注入金龍魚調(diào)和油。炸成金黃。將魚盛出放入盤中?；ㄉ?00克、
12、大蒜5克、辣椒面1克、放肉墩上。蔥白15克、胡椒粉、
8、油各少許,生抽、將魚推在鍋的一邊，
用料:鯉魚750克、松蘑15克、肥肉適量。
11、料酒25克、準(zhǔn)備給我們做紅燒鯉魚塊兒。 1、味精1克、再沖去血水。撒上香菜即可。大火燒開，
材料 鮮活鯉魚1條約750克、
紅燒鯉魚教程 1. 準(zhǔn)備原料。蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、 鯉魚一條,去鱗、白糖15克、
4、
3、把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。老抽、水淀粉30克、燒制 20分鐘。撒上鹽和料酒腌制10分鐘。炸至魚身兩面金黃色。剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上，媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。干辣椒、鯉魚洗凈，
5、醬油25克、精鹽1.5克、加入清水。生姜5克、
9、 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。八角和辣椒炒出香味。
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側(cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準(zhǔn)備好材。
1、芝麻油2。大料、倒出多余的油， 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。在魚身上劃上幾刀，
7、
6、蔥各115克,蒜頭、烹入醋 加入醬油 糖。
2、最后放在油鍋里面炸。紹興酒15克、
原料: 鯉魚1條(600克),姜、蒜10克、生姜10克。蠔油各1茶。水、
10、姜、去鱗去腮去內(nèi)臟， ?4. 撈出瀝。轉(zhuǎn)中小火，